【珈】《Tatsuki Koffee》f(LC) 002 山城京都ブレンド
¥990 税込
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f(LC) 002 山城京都ブレンド
Tatsuki Koffeeの中で一番苦味が少ない。
濃いコーヒーも酸味のあるコーヒーも苦手な人はこのブレンドから。
＜Keywords＞
・蜜
・花の都
・
＜Beans＞
ブラジル、コロンビア、エチオピア
＜Tatsuki Koffee's Recipe＞
Temperature：90℃
Beans：15g
Grind：中挽き
Time：3:15
＜Story behind the Blend＞
河村 樹の縁のある土地をコーヒーで表現する
f(LC) -for Local Community- シリーズ
シリーズ第二弾は
人生の数々のシーンでキープレイスとなってきた
古都・京都をイメージしたブレンドです。
幼少期から歴史が好きで
小学生の時には友人だけで旅行に来るほど
京都には思い入れがあります。
大学時代には京都の禅寺や茶室を訪れ
「空間は言語である」というインスピレーションを得て
自分なりの空間を紡ぐことを始めようと思い
コーヒーの世界に少しずつ入っていくようになりました。
いうまでもなく１０００年の都である京都
風水によって設計された平安京
その遷都時に付けられた
当時の旧国名「山城」をブレンドの名前に入れました。
日本文化を作ってきた「中心」と言うイメージに基づいて
中煎りのコーヒー豆で構成しています。
産地はブレンドの王道であるブラジル、コロンビアを中心に仕上げています。
Tatsuki Koffeeの全ブレンド中で一番苦味が少なく
濃いコーヒーも酸味の強いコーヒーも苦手な方は
こちらの「山城京都ブレンド」から試してみてくださいね。
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